- 响应面法优化低糖蓝莓胡萝卜复合果蔬酱的工艺研究
- 蓝莓;胡萝卜;复合果蔬酱;响应面优化;
- 楚文靖;周娜;尚传仙;孙悦;
- 75-80
- 复配花椒及其精油对火锅风味的影响
- 花椒精油;火锅;香精语言;麻度;风味;
- 马钤;郭川川;
- 69-74
- 真空油炸哈密瓜脆片加工工艺优化研究
- 真空油炸;哈密瓜;响应曲面法;加工工艺;
- 娄岩1;王盼龙1;闫琪1;李斯颖1;牛希跃1,2;
- 63-68+108
- 复配稳定剂在清爽型酸性含乳饮料中的应用研究
- 含乳饮料;复配稳定剂;生产工艺;稳定性;
- 金莹莹;徐向英;翟耀琨;
- 59-62
- 生物学技术对白酒酿造微生物的影响分析
- 生物学技术;白酒酿造;微生物;
- 杨文翠;张文丽;任文吉;樊金光;王红丽;
- 56-58
- 黑小麦活性成分及功能性食品开发研究进展
- 黑小麦;活性成分;功能性食品;
- 翟晓霏
- 53-55
- 中英饮食文化和礼仪
- 中英;饮食文化;文化差异对比;
- 陈云;曹霞;
- 51-52+62
- 仪器分析技术在食品药品检测中的应用
- 仪器分析技术;食品药品检测;应用;
- 朱玉玲
- 48-50
- 探析乡村旅游中不同民族餐饮文化的作用
- 乡村旅游;民族餐饮;文化建设;重要作用;开展策略;
- 毛富
- 45-47
- 关于食品检验结果准确性和有效性的研究
- 食品检验;影响因素;提升策略;
- 郑贤光
- 42-44
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