《
中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。
本刊自2008 年首次成为“中国科技核心期刊”起之后一直保持至今。我刊还被英国食品科学技术文摘（FSTA）、波兰哥白尼索引（IC）
数据库等知名国际检索系统收录，这标志着我们的办刊水平已步入先进行列。
刊物水平的提高和
发展是和广大业内人士的支持分不开的，我们诚挚地感谢多年来为我刊撰写论文的广大作者，同时，也真诚地希望更多的专家、学者、科研人员、教育工作者为本刊撰写论文和稿件。
一、征稿内容：
（一）有关食品添加剂、食品配料的
理论研究和新产品、新技术、新工艺、新设备方面的科技论文；
（二）有关科研、生产、应用成果的综述；
（三）有关食品法规、标准及检验技术的介绍；
（四）有关行业发展动态等。
二、来稿要求：
（一）稿件应注重科学性、准确性、时效性及应用指导性，文字简练，数据准确；
（二）来稿以3000 ～ 4000 字为宜，研究报告等论著性文章应不超过6000 字；
（三）来稿须有中英文对照的标题、摘要（中文摘要不少于300 字）、关键词（4 ～ 8 个）、作者姓名、作者单位；
（四）来稿文字、度量衡单位、标点、符号、专用名缩写等应遵照国家相关规定规范使用；
（五）文后应附发表在正式出版物上的参考文献；
（六）译文应力求正确通顺，编译稿应注明原文来源；
（七）请在文章首页左下角注明：1. 第一作者简介，内容包括：姓名、性别、出生年、职称、学位、研究方向或从事的主要工作。2. 基金项目简介，内容包括：基金项目名称及编号。
三、来稿选用原则：
（一）优先刊登国家自然科学基金项目及部委和省市级有关部门资助项目论文；
（二）优先刊登申报成果奖的文章；
（三）优先刊登具有
创新性质的最新成果、专利技术文章。
《中国食品添加剂》编辑部
2019 年1 月
2024
