在时代进步的大环境下，餐饮行业紧抓发展机遇，对综合性专业人才的需求量也急剧上涨。因此，学校和教师必须立足产教融合背景对餐饮管理课程进行创新与优化，以多元化的教学形式改变“重理论、轻实践”的课程现状，为学生制定职业规划提供有效指导。本文详细阐述了产教融合背景下开展餐饮管理课程实践的意义，分析了产教融合背景下开展餐饮管理课程实践的实际问题，并提出了课程知识与课外实践相结合的有效策略，以期尽可能地满足餐饮行业发展对于综合性人才的刚需。