中国作为四大文明古国之一，拥有着悠久灿烂的历史文化，而饮食文化作为其中的重要组成部分，深受海内外民众的喜爱和追捧。基于全球化发展背景，各国之间的经济文化交流日益频繁，越来越多的外国游客通过各种渠道了解到中国传统饮食文化，并对中国饮食文化产生了浓厚的兴趣。为了提升中国的文化软实力，促进优秀传统文化的弘扬与发展，英文翻译工作者要加强对传统饮食文化的科学翻译，尤其是对于传统菜名的翻译，要贴合目标语群体的语言使用习惯，并向目标语人群传达菜名的真实含义。