《
江苏调味副食品》是经中华人民共和国新闻出版广电总局批准、在国内外公开发行的科技类学术刊物（季刊）。创刊于1982 年1月。
本刊主要刊载有关食品、调味品、副食品和营养保健品等行业的学术论文、
文献综述、研究简报以及反映最新成果的科技快讯。主要栏目有：“
理论研究”、“产品开发”、“生产与技术”、“分析与检测”、“营养与保健”、“食品加工”、“食品安全”、“饮食文化”、“
企业管理”、“企业文化”等。
现为江苏省一级期刊、中国核心期刊（遴选）数据库来源期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国期刊网全文收录期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、万方数据数字化期刊群全文收录期刊。
文稿须符合下列要求：
1．基本要求
论文论点明确，论据准确，论证合理，文字通顺简练。字数（含插图和表格）一般不超过6000字（不包括参考文献）。
2．格式要求
（1）格式要素。文稿应包括:题名（一般不超过20个字，必要时可加副题），作者姓名，工作单位（高校作者注明系别）、所在省份及
城市、邮政编码，中文摘要（字数100～300），关键词（3～8个），中图分类号，作者简介，正文，参考文献，英文翻译。
（2）作者简介。置于篇首页下脚，包括姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称（学位）、研究方向、通讯地址、邮政编码、电话及E-mail。凡属于基金资助项目及其他支撑项目的论文，注明项目来源、名称、批准号。
（3）名词术语。要采用规范化名词术语，计量单位名称及符号必须符合国家标准，并采用我国法定计量单位。外文字符要分清大小写、正斜体，缩写的外文字母、符号，请在第1次出现时注明，上下角字符应清晰、位置正确、区别明显。
（4）层次标题。一律用阿拉伯数字左顶格书
写，如1，1．1，1．1．1，2，2．1，2．1．1，…，等。
（5）图片表格。文中插图，请采用计算机制图，要求线条清晰均匀，主辅线分明，标注完整；照片请选用黑白图片；图、表分别用阿拉伯数字连续编号；图、表中量的名称、量纲应齐全，文字、符号及数据应与文中一致；表格采用三线表形式。
（6）参考文献。应选用公开发表的资料，尽可能引用近5年的文献。应在文中引文处右上角标明参考文献序号，并按正文内出现的先后顺序编码。
文后参考文献的著录格式如下:
期刊:［序号］主要责任者（不超过3人时应全部列出，超出3人只列3人，后加“等”，外国人姓名采用姓前名后，姓全称，名可缩写）．篇名［J］．期刊名，年份，卷号（期号）:起止页码．
专著:［序号］主要责任者．书名［M］．版次（第1版省略）．出版地:出版单位，出版年:起止页码．
论文集:［序号］析出文献责任者．篇名［C］//编者．论文集名．出版地:出版单位，出版年:起止页码．
专利:［序号］专利申请者或所有者．专利题名:专利国别，专利号［P］．公告日期或公开日期．
标准:［序号］标准编号，名称［S］．出版地:出版单位，出版年．
（7）英文翻译。一律置于文末参考文献之后。包括题名、作者姓名、工作单位、所在省份及城市、邮政编码、摘要（应与中文摘要内容对应）、关键词。
3．其他要求
文稿的著作权属于作者。文责由作者自负。
本刊审稿期为半个月，请勿一稿多投。本刊对录用的稿件，将作文字修改、增删，本刊已加入《中国学术期刊（光盘版）》等数据库，作者若有特殊要求，请事先说明。
4．特别声明
本刊不收版面费。来稿一经刊用，赠送该期刊物两本。
投稿请采用电子版。
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