当前，应用型本科酒店管理专业“产教融合、校企合作”人才培养模式存在一定弊端。文章在分析应用型本科酒店管理专业人才培养模式现状的基础上，通过合理设置课程实践教学环节、优化实习管理、加强“双师型”教师培养、深化校企合作模式等措施，构建应用型本科酒店管理专业人才培养模式创新的路径与方法。