在当下的饮品赛道，一股现制酸奶的热潮正席卷而来。BlueglassYogurt、茉酸奶等客单价动辄40-50元/杯的现制酸奶品牌成为广大年轻消费者的“新宠”。在热门购物中心，它们占据了“旺铺”位置；在社交媒体平台，它们高频出现在打卡笔记中。业内人士认为，今年可以称得上是现制酸奶的狂热元年，这条新赛道肉眼可见地“火”了起来，相关企业融资与开店消息不断。但这背后究竟是资本的助推，还是产品实力过硬，仍有待市场的检验。