随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，对食品质量提出了更高要求。但目前一部分商家在生产食品时出现掺假、掺杂，违规使用食品添加剂等问题，导致食品安全问题屡禁不止。要想保障食品安全，就需要提高食品检验检测水平，本文对影响食品检验检测的因素进行了分析，并提出了有效的解决对策，以期全面提升食品检验检测水平。