文献检索与科技论文写作课程是目前众多高校食品专业普遍开设的一门工具课程，该课程内容丰富，应用性非常强，目标是让学生通过学习检索技巧获得食品学科领域信息资源的能力，能够系统地掌握食品专业科技论文的写作特点、格式和要求，最终提高对食品相关学科的信息检索能力和科技论文写作能力。对于食品专业的大四学生来说，这门课程可以协助学生获得学位论文所必需的知识与技能，并为将来工作或深造奠定坚实的基础。