作为商务部2023年“中华美食荟”系列重点活动，由中国饭店协会主办，中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、福州市餐饮烹饪行业协会等承办，以“守正创新、闽菜发展”为主题的第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节将于5月18-20日在福州市举办。