清明过后，紫嘟嘟、红艳艳的桑葚陆续上市。然而，网络上也流传着不少“桑葚吃多了会中毒”的消息，这到底是怎么回事？我们又该如何选购和食用桑葚呢？挑选桑葚有诀窍桑树的品种很多，它们所结的桑葚有黑色、紫红、鲜红、白色和黄绿色等不同品种，目前市售桑葚以紫黑色品种为主。国家蚕桑产业技术体系桑果品质评价与加工岗位科学家、仲恺农业工程学院研究员肖更生提醒消费者，在挑选桑葚时要留意以下几点：一看形状，好的桑葚颗粒饱满坚挺、个大肉厚、表面有光泽，以圆形或蚕形为佳。