胡同小馆成立于2010年，主营北京烤鸭、新京菜，有着“北京烤鸭名片”之称，秉承“人无我有、人有我精、取长补短、潜心研究”的理念，致力于为消费者提供更适合现代人口味的新派北京菜肴。胡同小馆的菜品以北京口味为主，兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点，将中国传统文化巧妙地融入到“吃”的文化中，成为北京餐饮界的典范。胡同小馆多次组织专人深入挖掘传统烤鸭的烹制方法，在传统吃法的基础上加以改良，配上鱼子酱，口味更加独特！