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科学解读影响啤酒口感的因素
摘 要:
在这个久违的兔年春节里,阖家团聚的时刻
大家
免不了要小酌几杯。很多人喝不惯白酒,于是会选择倒上一杯啤酒,和亲朋好友一起庆贺新春。那么,怎样才能倒出一杯好喝的啤酒呢?啤酒的口感与二氧化碳流失量有关完美的啤酒首先要好喝,而啤酒的口感取决于两个因素,一是啤酒内二氧化碳的含量,二是啤酒中风味物质的含量。
作 者:
李存璞
单 位:
关键字:
页 码:
144-145
出 处:
中国食品
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2023年03期
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