随着中国经济的持续快速健康发展,国人的消费观念发生了极大的变化,消费水平也得到了极大的提高。随着国内经济大环境的整体向好,淮安市政府依据地方特色,及时把做大、做强、做美、做优淮扬菜作为重要的产业经济来大力发展,从而更好地服务人民不断增长的消费需要,打造美食之都,带动地方经济持续、快速、长久、健康发展。在这样的背景下,学校应该如何充分发挥自身的作用,进一步推动烹饪行业发展呢?