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食品中重金属检测及样品前处理方法研究
摘 要:
如今社会经济
发展
迅速,人们的生活水平逐渐提高,与此同时,人类活动造成的各类污染物正通过直接或间接的方式影响着食品
安全
,导致食品中重金属含量超标,这就要求食品加工企业要做好食品中重金属的检测工作。一、食品中重金属检测方法1.原子吸收光谱法。原子吸收光谱法是一种常用的食品重金属检测方法,其能准确检测出重金属的含量。
作 者:
王博 陈坚
单 位:
黑龙江省质量监督检测研究院
关键字:
页 码:
104
出 处:
中国食品
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2021年01期
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