作为一种起源于东亚的药用真菌，桑黄在我国已取得大面积栽培推广，并有望发展成为新兴的食用菌产业。本文用SWOT分析法对鄂西远安地区桑黄产业发展的优势、劣势、机会和威胁进行分析。分析结果表明，远安桑黄产业发展的优势大于劣势，机会与挑战并存：可利用药用真菌桑黄喜温、喜湿等特性，扩大种植规模；以市场为中心，积极引导菇农科学栽培。同时，将思想政治因素纳入大学生创新创业文化教育中，为远安桑黄产业输送优秀的人才资源。最终，依托远安地区传统食用菌产业基础，开拓市场，汇聚人才，实现远安桑黄产业的可持续发展，进而促进食用菌产业的结构升级，推动精准扶贫、乡村振兴。