任何行业的发展都需要高质量的人力资源来支撑，酒店业也不例外。人既是酒店产品和服务的提供者，又是酒店产品和服务的消费者。酒店业优质的服务和行业的快速发展，需要知识技能高并且稳定的员工队伍，然而近十年来，酒店业却一直面临越来越窘迫的员工队伍建设与稳定问题。本文通过对酒店人力资源状况的调研和分析，认为酒店应在难以改变人力成本的情况下，建立核心员工队伍和兼职员工储备库，提高人文关怀，增加人工智能设备的使用率，进而提高员工的薪酬待遇，降低劳动强度，增强员工的归属感，提高人力资源管理效率。