场景重构着新零售商业模式,使人、货和场更为适配。然而由于其作用机理并未被充分挖掘和有效揭示,使得其实现路径较为模糊而难于指导实践。为此,本文基于场景化情境适配理论,对现有商业模式要素进行解构,将场景要素与解构后的商业模式要素相融合,依据商业模式画布对新零售的人、货和场进行适配性重构,并通过伊利集团案例研究,归纳新零售商业模式场景化重构机理。研究结果表明:新零售人、货和场在机械交互—体验交互—情感交互的转变过程中,实现了功能主导—服务主导—场景主导逻辑的转变;新零售的人、货和场的适配方式发生物以类聚—人以群分—场以趣建的转变;其适配过程表现为人找货—货找人—人找人的转变;其适配效用呈现出千人一面—一人千面—千人千面的转变。本研究从消费场景(场)—消费期望(人)—消费情境(货)适配的视角打开了新零售商业模式重构的黑箱,为场景重构新零售商业模式的适配性提供了理论基础和实践指导。