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接收、共鸣与分享:网络口碑推动网红餐饮粉丝效应的过程机理
摘 要:
网红经济是一种极具中国特色且发展迅速的新兴经济形态和营销现象,滋生出庞大的网红餐饮市场,然而多数网红餐厅被诟病为昙花一现,其可持续发展问题亟待解决。本文基于传播学视角,在德弗勒互动过程模式基础上,构建了网红餐饮粉丝效应形成路径。通过问卷调查搜集了619份有效样本,利用结构方程模型和模糊集定性比较分析方法,检验了假设模型及探讨因果组合配置。研究发现:(1)网红餐饮粉丝效应的形成经历接收—共鸣—分享三个阶段,分别出现于消费者体验前、体验中及体验后不同阶段;(2)体验前网络口碑接收是消费者体验后网络口碑传播的先导外部因素,体现了网络口碑由接收到分享的循环扩散逻辑;(3)体验过程中的感知创新、吸引力和体验价值是重要的共鸣因子,发挥着网络口碑接收与传播转换的关键中介作用,而体验次数越高越有利于粉丝效应的形成;(4)品牌曝光度正向调节网络口碑接收对消费者感知创新的强化作用,而对网络口碑接收与吸引力的关系起倒U型调节作用。本文研究揭示和完善了网红餐饮粉丝效应形成的理论框架和体系,以全新视角厘清了消费者接收到分享的关键路径,为如何培育和维系网红餐饮粉丝效应、避免品牌衰落及可持续发展提供管理启示和理论指导。还原
作 者:
  • 张舒宁;李勇泉;阮文奇
单 位:
    华侨大学旅游学院
关键字:
  • 网红餐饮;粉丝效应;网络口碑;体验;德弗勒互动过程模式;fsQCA;
页 码:
    37-51
出 处:
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