目的：探讨干姜挥发油对急性心肌缺血缺氧状态下大鼠血清中肿瘤坏死因子（TNF-α）水平的影响。方法：采用窒息法建立大鼠急性心肌缺血缺氧模型，分空白组（A组）、模型组（B组）、附姜合煎液组（C组）、干姜水煎液组（D组）、干姜挥发油组（E组）5个组，每组随机10只SD大鼠。空白组：不给生理盐水及任何药物。模型组：不给任何药物。附姜合煎液组：手术麻醉前15min进行灌胃，10mL/kg。干姜水煎液组：手术麻醉前15min进行灌胃，4mL/kg。干姜挥发油组：造模前5min从十二指肠给0.1mL干姜挥发油。实验结束从大鼠股动脉取血，制备血清样本，检测大鼠血清中TNF-α的水平。结果：干姜挥发油组血清中TNF-α水平与模型组相比降低，组间比较，差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论：干姜挥发油对于急性心肌缺血缺氧造成的大鼠心肌细胞损伤，具有一定的保护作用。