随着我国老龄化和城市化的飞速发展,农村留守老人养老问题面临着巨大挑战。营养膳食作为老年人健康生活的基础,显得尤为重要,老年人为营养不良的高发人群,易患多种慢性疾病,为国家和社会带来巨大的经济负担。本研究主要通过健康测评和问卷调查等方法对河南省平原示范区留守老年人的健康状况、运动及营养膳食状况进行调查分析。结果表明:留守老年人中体重超重比例居多;男性身体健康状况优于女性;日常生活中留守老年人严重缺乏科学系统的体育锻炼,营养膳食不合理,缺乏营养膳食基本常识。建议在响应国家全民健身、体育强国战略的背景下,对农村地区留守老年人运动与营养膳食方面进行专业知识普及,加强对老年人运动与营养膳食领域的人才培养,增强留守老年人身体素质,提升留守老年人幸福感。