食品安全关乎人们的身体健康和生命安全。保障食品安全是国家在任何时期都应该重视的工作,食品检验检测是保障食品安全的最直接手段,也是最有效的手段。本文结合新冠肺炎疫情防控重点和食品检验检测工作实际情况,阐述了食品检验中的重要环节在疫情防控现状下的关键点,强调了提高检验检测机构人员的疫情防控意识和责任担当意识的重要性,提出了建立消除潜在风险的有效机制,提高检验检测机构质量管理的能力,为疫情防控常态化形势下的食品检验检测机构更好的开展工作提供参考。