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传统精酿啤酒与傣药结合生产养生啤酒可行性研究
摘 要:
近年来,精酿啤酒在我国掀起一场热潮,越来越多的饮酒群体倾向于精酿啤酒,但具有一定养生效果且营养价值高的啤酒市场仍处于空白。食物的药用属性与传统医药的药用属性息息相关,作为四大民族医药之一的傣医药学,其理论独特、内容丰富,且药食同源正是其特色之一。本文主要运用
文献
研究法对传统精酿啤酒与傣药结合生产养生啤酒的可行性进行分析,了解精酿啤酒目前的产品现状以及傣药的功效,为养生啤酒的
发展
提供参考。
作 者:
雷开成;王乾礼;李泽陈;熊汉建;张秋实;
单 位:
滇西应用技术大学傣医药学院
关键字:
养生啤酒;傣药;可行性;
页 码:
53-55+59
出 处:
现代食品
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2021年17期
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