新疆是我国甜菜的主要产区之一,在我国制糖行业占有重要的地位。本文分析了新疆地区甜菜种植的优势,介绍了甜菜制糖工艺流程,并从新疆甜菜生产产业化和制糖控制系统等方面阐述了新疆甜菜制糖行业的发展现状;通过对企业的调研,总结了如今使用较为广泛的一种结晶控制系统的优势,旨在为今后新疆甜菜制糖行业的发展提供参考。