新形势下,随着社会大众消费观念的转变及消费水平的提升,消费者对茶叶的要求也日益提高。拼配技术作为茶叶加工中的一项重要工艺,是提升茶叶品质、保证茶品稳定、扩大货源、提高茶叶经济效益的关键手段。不同的茶叶类型对拼配技术的要求有所差异,且拼配技术的使用方法与效果直接决定了茶叶的最终品质。当前,纵观我国茶叶加工中的拼配技术使用现状,仍然存着诸多问题亟待解决。为实现拼配技术在茶叶加工中的有效应用,本文探析了拼配技术的特点与应用原则,并以择优选取茶叶种类、注重茶叶拼配审评、调节茶叶原料占比、平衡茶叶拼配质量等措施,为我国茶叶加工行业提供价值性思路与参考。