旅游美食具有满足游客多样化需求、促进地方经济发展、弘扬美食文化和提升地区形象等多重功能意义。文旅融合背景下美食文化与旅游业发展密不可分。开发旅游美食,为游客提供健康愉悦的美食消费环境,是文旅融合背景下旅游目的地高质量发展的关键因素。本文从创新产品服务,让旅游美食更有料;深化文旅融合,让旅游美食更有味;注重游客体验,让旅游美食消费更有趣;加强管理监督,让旅游餐饮市场更有序几个方面提出旅游美食开发策略,希望能推动美食旅游发展。