在社会经济的快速发展下,人们对食品安全的重视性显著提升,需利用食品安全快速检测技术及时处理食品安全问题,使我国的饮食安全得到保障。由于我国食品安全事业的发展起步较晚,在食品安全快速检测技术应用方面存在一定不足,需要加强对食品安全快速检测技术的研究,保证技术的应用效果,同时促进食品安全快速检测技术的持续发展。本文对食品安全快速检测技术及发展方向进行分析,希望能为食品安全事业的发展提供有利依据。