随着食品安全问题的频繁发生和新型食品行业的不断崛起,食品生物技术的发展现状和研究趋势已成为国家关注的重点问题。尽管我国出台过关于食品生物技术发展规划的相关文件,但在具体推行过程中仍有诸多阻碍。本文针对我国食品生物技术及产业发展现状和趋势展开分析讨论,找出存在的问题及阻碍其发展的原因,并提出推动我国食品生物技术及产业发展的有效措施。