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木耳营养保健功能及食品加工研究现状

摘　要：

当前人们注重健康饮食,尤其在快节奏生活背景下,亚健康状态对人们生活质量的影响较大,保健食品产业面临新的发展机遇。本文主要介绍了木耳的营养成分,分析了木耳的保健功能,结合木耳食品加工现状,对于木耳营养保健品展开阐述。

作　者：

单　位：

山西农业大学山西功能食品研究院

关键字：

页　码：

71-72

出　处：

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