食品检验检测在食品流通过程中具有非常重要的作用,检验检测质量直接关系到人们的生命健康。其中,食品检验检测实验室的人员与仪器设备管理质量直接关系到食品检验检测的质量。因此,本文针对食品检验检测室的人员以及仪器设备管理进行分析,以期提升实验室管理水平,从而为食品安全提供最大保障。