梅州香花佛事是由传入中土的佛教文化融合梅州本土文化发展而成，其仪式舞蹈主要有四种，分别是：“打席狮”“鲫鱼穿花”“打铙钹花”“打莲池”。运用皮尔斯符号学的理论基础，对香花佛事舞蹈进行研究，将具体舞蹈形式与三种理据性符号相结合，由舞蹈的表象之美层层推进，探索香花佛事舞蹈背后的传统文化内涵；同时，从符号运动的视角下对香花佛事舞蹈的传承与发展提出新时代的展望。