猪肉在国内消费状况逐渐向追求质量转变。江西省城镇化进程不断加快,消费者对优质猪肉的需求也逐步加大。但省内猪肉市场还未形成较强的品牌规模及品牌效应。因此,推进猪肉品牌化建设意义重大。文章首先介绍了江西省猪肉品牌的发展现状;其次,用SWOT分析法对江西省猪肉产业发展进行全方位多角度的剖析;最后,对江西省猪肉品牌建设提出相应的对策。