数控加工在制造业中占据着重要地位，数控加工工艺与编程作为与数控加工息息相关的一门课程，其课程质量直接关系着数控人才培养的质量。文章首先分析了该课程的教学现状，其次从专业知识教学、提高动手能力和课程思政教育三个方面介绍了以学生为中心的改革指导思想，再次从教学模式、教学目标、教学内容、实践教学、教学手段及措施、教学资源六个方面进行了教学改革探索，最后对课程实施效果进行了总结。实践证明，通过上述改革，学生能更好地掌握数控加工工艺与编程的理论和实践知识，学生的科研意识、工程意识得到了提高，其设计能力、创新能力、沟通能力和实践能力均得到了很好的锻炼。