覆膜好氧发酵及密闭式高温好氧发酵是两种厨余垃圾处理工艺。本文通过对比分析，研究两种农村厨余垃圾处理工艺的发酵过程、产物数据和能耗投入。结果表明，两种工艺均能达到厨余垃圾无害化要求，密闭式高温好氧发酵设备运营成本高、发酵周期短，覆膜好氧发酵周期长，发酵产物更可有效促进植物生长，两项工艺均需要进一步完善。