顶岗实习是提升学生职业技能与职业素养的重要环节。作为进入行业的入门阶段，对即将踏入社会的实习生而言意义重大。文章以当前酒店管理专业学生岗位需求动向为基础，以终身学习、融合发展的观念，从职业素养的角度出发，面向高职高专酒店管理专业学生，结合岗位需求的职业素养，对高职高专酒店服务专业的顶岗实习学生开展了问卷调查与分析，挖掘出顶岗实习各现象之下的本质原因，并据此制定出相应策略以优化高职高专酒店管理服务专业学生的职业素养，为改善顶岗实习的教学质量提供参考。