一公元前206年岁末，秦朝都城咸阳郊外的鸿门，摆好了一场浩荡的盛宴，这场被后人反复谈论的鸿门宴，没有留下一道传世的菜名，席上究竟吃的啥，无人知晓。不知是史家的有意遗漏，还是历史本身的悬念迷障，就这样，一场历久弥新，穿越时空的远古盛宴，只给后世留下一种云遮雾罩的想象。醉翁之意不在酒的鸿门大宴，是一个巨大的历史的隐喻，除了酒之外，肉应是必不可少的食物。谁为刀俎，谁为鱼肉？不仅有肉，甚至对肉的选择，对刀工的讲究、厨师的烹法、肉品的色泽、食者的用意，