目的：观察饮食护理和优质护理干预对急诊胃出血患者护理质量、治疗效果的给你指标的改善作用。方法：选择我院急诊胃出血患者102例，随机分为实验组和对比组，各51例，实验组加用饮食护理、优质护理干预，对比组采取传统护理干预，观察两组护理质量等差异。结果：实验组不良反应发病率7.84%，满意度100%，对比组不良反应发病率13.72%，满意度88.23%，实验组CRP、TNF-α、IL-6、IL-8均低于对比组，实验组QOL量表评分高于对比组，HAMA、HAMD、VAS量表评分均低于对比组，实验组睡眠时间高于对比组，止血时间、住院时间、睡眠质量评分均低于对比组，差异明显（P＜0.05）。结论：急诊胃出血，值得临床重视。