食品的质量会对人体的身体机能产生直接影响，因此，在当前物质水平不断提升的背景下，做好食品检验工作将成为确保人们身体健康的重要基础，尤其在出现“毒奶粉”“苏丹红”等食品问题的情况下，为了提高市场的监管，就必须要构建食品检验检测体系，这样才能对食品安全保障工作做到不断改善。现阶段我国在食品检验检测体系构建的过程中依然存在不足之处，因此，主要针对其中存在的问题进行完善对策的探讨。