随着社会的不断向前发展，我国食品行业也得以迅速壮大，给人们带来更多饮食便利的同时，也出现了各种各样的食品安全问题，危害人类身体健康。而食品检测作为食品安全的重要保障，加强对这一工作的高效开展很有必要，但目前我国食品检测工作还存在一些不足。因此，本文将从我国食品安全现状分析出发，对食品检测的开展意义及现存问题进行了详细分析，最后提出了针对性的应对措施，以供参考。