食品生产许可证的现场核查是食品生产企业取得生产许可证的关键环节。根据十多年的现场核查经验，本文详细介绍了食品生产许可现场核查的流程细节和核查方法，分析了当前食品核查中常见的问题，并提出了相应的对策，为建设专业的食品核查队伍提供了实践经验，对提高食品生产技术和管理水平具有重要的指导意义。