乳制品在市场销售中占据非常大的比例，是人们生产生活中非常重要的食品种类，因此对于乳制品企业来讲，应该加大对质量的管理和控制，并保证制度在整个生产环节中都能够被合理应用，降低不同环节的质量风险。鉴于此情况，本文将围绕乳制品加工与质量控制进行分析，并针对其问题提出优化对策，进而为行业的可持续发展奠定良好的条件。