目的：对一起酒店聚餐引起的食源性疾病暴发事件进行调查，溯源致病因素，为调查类似的食源性疾病暴发事件提供参考。方法：采用流行病学、食品卫生学和实验室检测技术等方法，分析此次食源性疾病暴发事件。结果：符合病例定义的患者有12名，罹患率为15.0%(12/80)。采集病例生物样本8份，食品留样20份，酒店环境样本9份，其中2份生物样本和3份食品样本检出变形杆菌属奇异变形杆菌。结论：综合流行病学、食品卫生学、实验室检测结果分析，此事件为一起疑似由变形杆菌引起的食源性疾病暴发事件，食品安全监管部门应加强对餐饮企业的监督管理，食品加工者应加强食品安全相关知识的学习，防止此类事件再次发生。