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温度对饮料中甜蜜素的转化率及定量分析的影响
摘 要：
本文采用气相
色谱
法测定饮料中甜蜜素含量,并探究不同温度对甜蜜素衍生产物转化率及其定量分析的影响。结果表明,不同温度下甜蜜素衍生产物转化率差别较大,但定量分析结果差别较小。
作 者：
王东铭;王丽萍;秦芸桦;陈瑜;袁舟;
单 位：
浙江公正检验中心有限公司
关键字：
甜蜜素;饮料;温度;转化率;定量分析;
页 码：
211-213
出 处：
现代食品
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2021年16期
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