目的:建立高效液相色谱荧光法（HPLC-FLD）测定炒党参中苯并[a]蒽、?、苯并[b]荧蒽和苯并[a]芘4种多环芳烃的含量。方法:采用WatersPAHC18色谱柱,以乙腈-水为流动相,梯度洗脱,流速为1.2mL·min-1。结果:4种多环芳烃在1.00～100ng·L-1浓度范围内线性良好,相关系数r≥0.9998,加标回收率为84.5%～90.6%,RSD为1.0%～1.9%,检测限为0.012～0.042μg·kg-1。结论:该方法具有操作简便、灵敏度高、准确度好等优点,可以用于炒党参中4种多环芳烃含量的测定。