餐厨垃圾是城市垃圾的重要组成，其综合利用极具经济效益和社会效益。常规的处理工艺有填埋、焚烧、堆肥、发酵等，其中发酵处理可实现餐厨垃圾深度综合利用，且副产品同样具备较高的经济价值，值得工业化推广。本文探讨餐厨垃圾发酵制气发电的工业化工艺流程。