面食是咸阳“陕菜”最具代表的饮食“名片”。咸阳面食有着完整的、具有浓郁地域特色的面食文化体系，生动诠释了秦文明的起源、发展、变革以及咸阳在中华文明史上的重要地位。咸阳市商务局在促进餐饮业特别是面食产业发展方面，做了大量而卓有成效的工作，咸阳面食在国内乃至国际上的影响力显著提升。