立志于弘扬陕菜文化的西安饭庄，自创建至今，始终坚持锐意进取，推陈出新，挖掘并研制出了系列名优菜品，赢得了中外慕名而来者的高度赞誉。蕴含于美酒佳肴中的历史掌故和名人趣事，成为构建企业文化的宝贵财富。作为地标性的餐饮企业，西安饭庄在人才培育、产业升级方面也进行了积极的尝试。