陕北有羊道-中讯万向期刊网

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陕北有羊道

摘　要：

“羊道盛筵”兴盛于大明，留存至今的古谱技法中存有30多道菜。“中华陕北羊道宴”把羊从头到蹄、从里到外、从肉到骨分割精细，配以特色食材，采用独特烹制技法，极大丰富了西北地区饮食文化内涵，成为中华传统饮食文化中的一朵奇葩。

作　者：

单　位：

1.榆林浩瀚农林科技发展有限公司;2.榆林市羊道餐饮管理有限公司;3.陕西潞源交通工程咨询有限公司

关键字：

页　码：

111-116

出　处：

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