在中国大健康产业高速发展的背景下，大力发展药膳产业，不仅是中医药产业新的经济增长点，更将成为带动区域经济发展的又一新引擎。铜川是药王孙思邈故里，中草药资源极其丰富，发展药膳具有得天独厚的优势，近十年转型打造养生城市取得了可喜成绩。未来的铜川，药膳产业有望成为饮食文化的一张新名片。