千年陕菜的历史上，个人口述所还原的一小段历史，却是陕菜大厨一生所经历所传承的全部。因为这种生命体验的热度，这段历史，便如一滴活水融入陕菜博大精深的历史当中。从两位低调直爽、风格显著的大厨身上，可见活生生的陕菜风格，质朴无华，却隽永醇厚。时代的轨迹曲折变迁，他们心里那点无法撼动的对于大美陕菜的倾心热爱，也是千年陕菜的灵魂所在。